Pasta Anellini Siciliani Poiatti
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Gli anelletti al forno è un piatto molto diffuso in Sicilia, che non può mancare nelle tavole della maggior parte delle famiglie siciliane, nei periodi di festa e la domenica.
Da noi troverai solo questa marca per questo prodotto perchè dopo vari test siamo sicuri che è l'unico che non si spezza durante la cottura.
La preparazione degli anelletti al forno è molto semplice, ed esistono diverse versioni anche in base la zona dell'isola, noi di Nel Cuore della Sicilia ti consigliamo di provare la versione con le melanzane.
Ricetta anelletti al Forno
Ingredienti:
- Anelli Siciliani
- Mozzarella
- Ragù
- Melanzane
Procedimento: Preparate il ragù (passata di pomodoro, tritato, cipolla, piselli, carote), Lavate le melanzane, spuntatele dunque tagliatele a dadini, spruzzatelo con il sale e lasciatele spurgare dell’acqua. Dopo averle asciugate, friggete le melanzane e lasciarle scolare su carta assorbente da cucina. Lessate gli anellini in abbondante acqua salata e scendeteli quando raggiungeranno metà cottura. Nel frattempo mettete a scolare la mozzarella, e condite la pasta con il ragù abbondantemente, e un mestolo di ragù sul fondo di una pirofila e fate il primo strato di pasta. Farcire con la mozzarella e le melanzane e ragù, e procedere nello stesso modo per il secondo strato e coprite con carta alluminio. Inserite gli anelletti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti e poi togliere la carta alluminio e rimettere in forno per circa altri 10 minuti.
Il vostro pranzo è servito.
