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Il salutare grano scuro che tiene a bada lo zucchero nel sangue

È un’antichissima varietà di grano antico, di cui si ritrova traccia persino nei testi greci, ma ha rischiato quasi di scomparire per via dell’industria di massa. Come tutti i grani antichi la sua spiga è molto alta e naturalmente resistente ai parassiti, adatta ad ambienti con poca acqua. È caratterizzata da un colore giallino chiaro dalla forma affusolata con reste nere e la sua resa per ettaro risulta dimezzata rispetto a quella dei grani moderni. La farina di Timilia, dopo la molitura, presenta un colore marroncino/grigiastro, diverso dalle bianchissime farine in commercio a cui solitamente siamo abituati e i prodotti alimentari che ne derivano hanno un caratteristico colore scuro. Essa inoltre contiene molti oligoelementi del germe di grano e della crusca oltre ad un alto valore proteico e un basso indice di glutine.

Pasta di grano duro antico 100% siciliano Tumminia macinata a pietra naturale, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature.

 

 

La nostra pasta integrale di grano antico Tumminia particolarmente saporita, profumata e ricca di proteine, è altamente digeribile, ideale per soggetti diabetici e per diete a basso contenuto glicemico.

INGREDIENTI

Sfarinato integrale di grano duro antico siciliano Tumminia, acqua.

ALLERGENI

Cereali contenenti glutine.

LUOGO DI COLTIVAZIONE E PRODUZIONE

Sicilia, Enna.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.

Confezione da 500g

Customer Reviews

Based on 9 reviews
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E
Eleonora Mele

Spaghetti grano antico Siciliano Tumminia 500g

E
Erminia Macchia
Buoni ma...

Gli spaghetti erano buoni, purtroppo sono arrivati tutti spezzettati durante il trasporto. Bisogna migliorare l imballaggio se si vogliono spedire materiali cosi delicati.

C
Cristina Proietti Strada
Così così

Ho ordinato vari formati di pasta tutti molto buoni ma gli spaghetti purtroppo appena buttati nell’acqua si spezzano…..non capisco perché!

P
Pasquale Castorina
Eccezionali!!!

Qualità top!! Gusto inarrivabile

D
DONATELLA POPPI

Spaghetti grano antico Siciliano Tumminia 500g

p
paola zavarise
Nel cuore della Sicilia

Ottimo

F
Francesco D Aloi

Spaghetti grano antico Siciliano Tumminia 500g

F
Franco P.
Eccellenti

Con un grano così il gusto è garantito. Testati con classico sugo pomodoro olive e capperi. Buonissimi.
Store on line molto ben fornito con prodotti di qualità.

E
Eraldo Perini
Buonissima

Saporita e digeribilissima, condita con sugo fatto in casa, buonissima