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Ricotta al forno Siciliana

La ricotta al forno è un latticino a pasta semidura, originariamente nata per conservarsi più a lungo della ricotta fresca. Storicamente si usava posizionarla in graticci metallici, in presenza di un focolare, dove il fumo della legna, che bruciava per riscaldare l’ambiente, essiccava lentamente il prodotto. Ideale per ricette tipiche locali, può anche essere impiegata in sostituzione di formaggi da grattugia.

Il nostro Formaggio è fatto artigianalmente sui Monti Erei, vicino hai Nebrodi, nel territorio di Enna, con metodi antichi e latte proveniente da allevamenti sul posto, in Sicilia 

Ingredienti: siero di latte di pecora, latte di pecora, sale

Peso Netto Variabile

Scadenza circa 3 mesi

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