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Ragù al Granchio Blu Del Mediterraneo

PASSEGGIATA NELLA STORIA CULINARIA NEL REGNO DELLE DUE SICILIE.

Abbiamo elaborato, con l’aiuto dei migliori cultori della cucina Siciliana e Napoletana, un’ antica ricetta ormai scomparsa: il ragù al GRANCHIO BLU DEL MEDITERRANEO, risalente al periodo Borbonico. Il nostro vuole essere un percorso storico che vive ai confini di quello che era il Regno delle Due Sicilie e arriva indietro fino agli anni d’oro della Dinastia Borbonica, raccontandone il rapporto con il cibo.

Conservazione: 2 anni dalla data di produzione. Tenere in luogo fresco ed asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigo a +2/4° C e consumare entro 3 giorni.

Ingredienti: Polpa di Granchio 38% (Portumus Spp), Doppio Concentrato di Pomodoro 29%, Passata di Pomodoro 32%, Olio di Oliva, Cipolla, Aglio, Sale, Pepe Nero, 

Peso netto: 200 gr / 7,05 oz

Prodotto: Pescato

Attrezzi: Nasse

Zona FAO: 37.2.2 Mar Mediterraneo Centrale – Mar Ionio

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