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Pecorino stagionato è l'eccellenza della tradizione siciliana! Da sei a otto mesi di stagionatura conferiscono al pecorino siciliano un sapore pungente e delizioso, rendendolo ideale sia da tavola che da grattugiare. Quando assapori ogni boccone di questo pecorino stagionato con pepe nero, tutti i tuoi sensi di godono di un'esperienza unica! Questo formaggio stagionato con pepe nero rappresenta il meglio della tradizione siciliana! 

Ideale da gustare abbinato ad pane casereccio, olive verdi, e un bel bicchiere di vino rosso.

Il pecorino stagionato è un formaggio che richiede molta pazienza e cura nella sua preparazione.

La tradizione siciliana ha tramandato da generazioni la ricetta per ottenere un prodotto di alta qualità. che si distingue per il suo sapore intenso e la sua consistenza compatta. Il segreto sta nella scelta del latte di pecora, che deve essere di ottima qualità e provenire da animali allevati in modo naturale. In aggiunta una piccola percentuale di latte di capra dona un sapore pungente. Inoltre, la stagionatura deve avvenire in ambienti freschi e ventilati, dove il formaggio può maturare lentamente acquisendo il suo caratteristico aroma e sapore.

Il pecorino stagionato con pepe nero è una variante molto apprezzata, che unisce la piccantezza del formaggio alla nota speziata del pepe. Questo abbinamento è perfetto per esaltare il gusto del pecorino e renderlo ancora più gustoso. In Sicilia, il pecorino stagionato con pepe nero è un ingrediente molto utilizzato in cucina. Soprattutto per arricchire primi piatti come la pasta alla norma o la pasta con le sarde.

Il pecorino pepato stagionato siciliano è anche un formaggio da gustare da solo, accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso. La sua consistenza compatta e il suo sapore intenso lo rendono perfetto per un aperitivo o una cena informale con amici. In ogni caso, il pecorino stagionato con pepe nero è un prodotto di alta qualità, rappresenta il meglio la tradizione siciliana. Non può mancare sulla tavola di chi ama i sapori autentici e genuini.

Il formaggio pecorino stagionato, ha una forma cilindrica di circa 12kg. Su nel cuore della sicilia, viene venduto porzionato.

Scheda tecnica:

Ingredienti: latte pastorizzato, latte ovicaprino pastorizzato, sale, fermenti, caglio, pepe nero 1%.

Puo contenere tracce di frutta secca a guscio.

 

 

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lucio marchi

Ottimo per la pasta