La nostra caponata di melanzane, è un famoso piatto di origine Palermitana. La sua preparazione consiste in, pezzetti di melanzane fritte in olio di semi di girasole e condite con una salsa a base di pomodoro, pezzetti di sedano, soffritto di cipolla, zucchero, olive denocciolate, aceto, capperi, sale.
La caponata Siciliana, negli anni si è diffusa in tutta la zona Meridionale, si tratta di un gustoso antipasto o contorno, per accompagnare pitti di carne o pesce.
Questa caponata palermitana, è una variante più semplice ma allo stesso tempo buona è amata in tutto il mondo, diventata famosa grazie ad una piccola attività iniziata nel 1869, quella dei Fratelli Contorno, una famiglia di conservieri Palermitani.
Ecco gli ingredienti della Caponata di Melanzane dei Fratelli Contorno:
Melanzane ( min 40 %), pomodoro, sedano (18 %), cipolla, olio vegetale, olio d’oliva, zucchero, olive, aceto di vino, capperi, sale.
Caponata di Melanzane vaso da 200g
Avevo proprio voglia di riassaggiare un piatto che mi riporta alla mia infanzia
Ottima per accompagnare il formaggio
Ottimo
buona e prezzo equo
Direi Buona
Filetti di acciughe lavorate a mano in Sicilia 580g
Transazione perfetta, velocissimi e prodotto di qualità
Uovo di Pasqua eccezionale. Spedizione lenta
L'uovo è arrivato dopo Pasqua, purtroppo. Era ben confezionato quindi è rimasto integro. Sicuramente buona la qualità anche se il sapore non mi ha fatto impazzire. Forse il gusto al pistacchio non è nelle mie corde.