Pasta Anellini Siciliani Poiatti - Nel Cuore della Sicilia

Pasta Anellini Siciliani Poiatti

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Anelli Siciliani Poiatti.

La forma degli anelletti siciliani si ispira sia dalla forma che dal nome a degli anelli, è un particolare formato di pasta realizzato con grano 100% Siciliano e trafilata in bronzo, proprio per quest'ultimo è l'ideale per realizzare timballi tipici Siciliani.

 

Gli anelletti al forno è un piatto molto diffuso in Sicilia, che non può mancare nelle tavole della maggior parte delle famiglie siciliane, nei periodi di festa e la domenica. 

Da noi troverai solo questa marca per questo prodotto perchè dopo vari test siamo sicuri che è l'unico che non si spezza durante la cottura.

La preparazione degli anelletti al forno è molto semplice, ed esistono diverse versioni anche in base la zona dell'isola, noi di Nel Cuore della Sicilia ti consigliamo di provare la versione con le melanzane.

Ricetta anelletti al Forno

Ingredienti:

  • Anelli Siciliani
  • Mozzarella
  • Ragù 
  • Melanzane

Procedimento: Preparate il ragù (passata di pomodoro, tritato, cipolla, piselli, carote), Lavate le melanzane, spuntatele dunque tagliatele a dadini, spruzzatelo con il sale e lasciatele spurgare dell’acqua. Dopo averle asciugate, friggete le melanzane e lasciarle scolare su carta assorbente da cucina. Lessate gli anellini in abbondante acqua salata e scendeteli quando raggiungeranno metà cottura. Nel frattempo mettete a scolare la mozzarella, e condite la pasta con il ragù abbondantemente, e un mestolo di ragù sul fondo di una pirofila e fate il primo strato di pasta. Farcire con la mozzarella e le melanzane e ragù, e procedere nello stesso modo per il secondo strato e coprite con carta alluminio. Inserite gli anelletti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti e poi togliere la carta alluminio e rimettere in forno per circa altri 10 minuti.

Il vostro pranzo è servito.


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Augusto Bartolotta

Ottimo

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