Morbidissima Brioscia co Tuppo, è realizzata artigianalmente utilizzando un'antica ricetta segreta, che la rende morbida ed inimitabile, inoltre la capsula salva freschezza la rende morbida più a lungo per circa 60 giorni.

Sicula e morbida, compagna ideale di gelato e granita

Mordida e gustosa, la Brios è un vanto della pasticceria siciliana e accompagna magistralmente un'altra deliziosa tipicità siciliana: la granita o il gelato. Accompagnata da un gusto fresco alla frutta o goloso al cioccolato, la brioche col gelato è un ottimo sostituto di un pranzo o di una cena.

Un Dolce da forno soffice e profumato, la brioscia può essere considerata la variante Sicula del classico cornetto ma differisce per la pasta più compatta, con ingredienti e preparazione diversa. 

Confezionata singolarmente in una capsula protettiva salva-freschezza appositamente studiata, che protegge la brioche durante il trasporto e, grazie ai benefici dell’atmosfera modificata, la mantiene morbida come appena sfornata per tantissimo tempo. 

Buonissima da mangiare anche con le creme spalmabili.

Peso netto 70 grammi per ogni singola brioche.

Nel Cuore della Sicilia ti porta in tavola i sapori della Sicilia, iniziando dalla colazione: brioss col tuppo e gelato al pistacchio, per una colazione golosa e diversa dal solito! Fino alla merenda e al dopo cena con una bella brioscia siciliana con la granita!

La preparazione del gelato al Pistacchio cremoso è una ricetta facile da realizzare bastano pochi ingredienti per accompagnare la nostra brioss co tuppo. 

La classica ricetta del gelato al pistacchio con la pasta di pistacchio e anche come realizzare un ottimo gelato con la gelatiera e pistacchi tritati per decorare. Pel la preparazione ti occorrono: 400ml di latte intero, 200ml di panna fresca, 100g di zucchero, 100g di pasta pura di pistacchio.

Preparazione: 

• Cominciate a preparare il gelato al pistacchio sciogliendo lo zucchero nel latte in una pentola a fuoco medio.

• Attendete che il latte si raffreddi completamente prima di proseguire con la preparazione. 

• Utilizzando una frusta elettrica o un mixer a immersione, aggiungete al latte con lo zucchero ormai freddo la Pasta pura di Pistacchio e un pizzico di sale. Unite infine la panna liquida, anche questa fredda, e frullate.

• Ponete in freezer il composto ottenuto dopo averlo versato in un recipiente di acciaio basso e largo. Ogni 30 minuti mescolate la miscela fino ad ottenere la consistenza desiderata oppure potete attendere il completo congelamento e utilizzare un potente frullatore per ammorbidirlo, ottenendo un composto cremoso.

• Se il gelato non viene consumato subito dopo la preparazione conservatelo in freezer in un contenitore ermetico, al momento dell'uso tirate fuori e servite.

NB: è importante aggiungere la pasta pura di pistacchio quando il latte e freddo per non compromettere le proprietà organolettiche del pistacchio.

 

Scheda tecnica:

Ingredienti Brioche: Farina di grano tenero "0" e "00",acqua,strutto, zucchero, sciroppo di glugosio e fruttosio, stabilizzante: sorbitolo, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, TUORLO D'UOVA FRESCHE, olio di oliva, sale, LATTE intero in polvere, lievito naturale, aromi, curcuma.

Zona di Produzione: Catania

Peso netto: 70gr

Scadenza: 60 giorni